Eerst een woordje uitleg over de roots, De chambre d’hotes is eigenlijk gegroeid uit een droom Ons mama Christa had al van jongs af aan de mooie droom om ooit mensen te mogen ontvangen en hen onder te dompelen in een warme, familiale en authentieke sfeer. Wij (Francesco, Stephanie en junior) zijn opgegroeid in een warm en hecht gezin, die boodschap en mooie basis willen wij ook graag meegeven aan onze kinderen. En gaandeweg merkten we dat vele mensen van datzelfde principe zijn. Daarom volgen wij mama’s droom, in zoverre zelfs dat we er ons levenswerk van maken ! Het is een fantastisch gevoel om te zien hoe een jong gezinnetje hier bij ons hun vakantie beleeft, ze te zien genieten van het eten, de kamers, de omgeving en vooral van elkaar , dat geeft zoveel voldoening ! Dag in dag uit omgeven worden door lachende gezichten is een droom op zich, en ik denk dat ons mama daar naartoe wilde wanneer ze haar idee voorzichtig voorstelde…   Met ons dertien gezinsleden (Eddy, Christa, Francesco, Stephanie, Junior, Magali, Christopher, Shirley en de kleinkinderen Iluna, Devon, Mageno, Noa en Yukka) Vormen we één blok, een solide familie die meer en meer op een geoliede machine begint te lijken. We staan klaar om er voor jullie een prachtige vakantie van te maken ; Één worden met de natuur tijdens een lange wandeling, de pittoreske Waalse dorpjes ontdekken vanuit een huifkar, de nieuwsgierige toerist uithangen in de grotten van han of de adrenaline opzoeken tijdens een survival parcours : Het zijn slechts enkele van de vele mogelijkheden die de Ardennen ons bieden. Daarnaast zijn we met z’n allen gepassioneerd door lekker eten en drinken, echte Bourgondiërs . Moeder des huize Christa maakt heerlijke stoofpotjes klaar, echt op grootmoeders wijze terwijl de jonge mama’s Stephanie en Magali zorgen voor de fijnere hand. De presentatie en harmonie van de smaken vormen een belangrijk onderdeel van elk bordje. Ook aan de kleintjes werd gedacht, we maken iets klaar waarvan we uit ervaring weten dat de kapoentjes het zeker lusten, er is een speelkamer binnen en er is allerhande speelgelegenheid in de tuin. Tijd voor verveling zullen ze niet vinden !   Kortom, bij ten huize planckaert vind je voor elk wat wils, kom het snel ontdekken !